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札幌寒風干しラーメンセット(しお・みそ・しょうゆ)
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口コミポイント:4.00/5.00(1件)
 

北海道小麦を使用した、寒風乾燥熟成麺。低温で、低湿の風を生麺に当て、じっくり乾燥させた麺は、北海道小麦の素材の旨さを引き出し、コシもあり、風味豊かで、生麺にない食感と味わいとなっています.スープも麺にからみ易く、絶妙な味わいを出しています。(麺のコシは強く、持続力も長持ちする。)

口コミ
★★★★
川村様 (40代 男性)
2010-04-22 10:17:10
塩味を食しました。 スープはコクがあって非常に美味しい。 他社にない独特な風味と液体スープが厨房での手作りらしさを醸し出している。 但し、北国特有の味の濃さは東海以西の地域では敬遠されるかもしれない。 麺の喉ゴシとコシは申し分ないが、塩味ならもう少し細い方が良いのでは。 パッケージの青色は止めて、温かみのある色に変更した方が良いだろう。 冷やし中華を連想させ、寒い時期は手に取りにくい。